御節らしい[mixi転載]

ぐってり。
疲れた～。

なんかもう、私が作らなきゃ、「出来合い」「レトルト」「カップ麺」の
三点セットで正月を過ごさなきゃならない状態の模様なので、ひとりで頑張りました。
本来の御節の定義からしたら全くの亜流というか、まぁニューウェーブということで。

詰め方も、全然気にせずにガツガツ突っ込んでいっただけなので、
見栄えがサッパリなのが(汗)。
うーん、お弁当とかで綺麗に収める人って凄いなぁ。
私は基本的に、ガッと作ってドバッと盛ってオシマイな人なので。


奥の一列は、「煮しめ」。
面倒なんで全部まとめて圧力鍋に放り込んだら、里芋がピンクになりました(笑)。
金時人参って初めて使ったのだけど、こんなに染色能力が高いとは思わなかった。
前列は、右から「黒豆」「栗きんとん」「鶏手羽元のから揚げ」「エビチリ」。
栗きんとんは三キロほどつくりました＞母親が大量に消費するから。



右奥が「茄子の味噌煮」、右手前が「八幡巻き」、左奥が「叩き牛蒡」、中央が「鰤の照り焼き」。



上段右から、「ポテトサラダ」「鶏ハム」「コーンバター」。
中断は「出汁巻き卵」。ほうれん草入り。
下段はまた「コーンバター」と「鶏のピリ辛タレ焼き」。



右が「紅白なます」、左が「菊花カブ」。



もちろんもっと大量に作ってあるので、なくなったものから追加していきます。
絶対に誰も箸をつけないようなカマボコとかは無し！

ついでに海老天を揚げておいたので、年越しは天麩羅蕎麦だー！