バナナまみれ

キッチン内がバナナです。

熟れすぎたバナナが４本ばかり残ったので、えーいいっそ全部パンに練りこんじゃえ！
とばかりにやらかしてみました。

カメリア	400g
薄力全粒粉	80g
黒砂糖	60g
塩	6g
バター	20g
全卵	55g
ドライイースト	7g
バナナ	380g

バナナの水分量をどう見積もればいいか分からず、上記の配分から
結構カメリアを追加しました。
が、どれくらい追加したか記録するの忘れました(汗)。
耐糖性のイーストは持っていないので、醗酵にかなり時間がかかってしまいましたが
しっかり膨らんでバナナで悶え死にそうなくらいバナバナしいパンが焼きあがりました。



しかし成形がヘタだ…。


醗酵に時間がかかったせいで夕食作成と同時進行になってしまい
仕方なく予定を変更してひたすら手抜きの夕ご飯。
肉と野菜を炒めて、味付けは焼肉のタレのみ！